Etli Yemek TarifleriKızartma ve Izgara Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

4 porsiyon

Arnavut Ciğeri Malzemeler

  • 1 koyun karaciğeri veya 2 kuzu karaciğeri,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 bardak yağ,
  • 3 orta boy soğan,
  • 1 demet maydanoz

Arnavut Ciğeri Tarifi

Soğanları güzelce soyun sonra yarım ve her yarısında ince uzunlamasına dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve suyu çıkarmak için 1 çay kaşığı tuz ile ovun daha sonra suyun altına tutun yıkayın ve suyunu alın boşaltın ardından ince ince kıyılmış maydanoz ekleyin yanına ekleyin Karaciğerler için garnitür olarak kullanılmak üzere bir kenara bırakın. Ciğerleri temizleyin karaciğerin damarlarını çıkarın. Büyük bir fındık büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Yıkayın ve güzelce temizleyin sonra1 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Karaciğer küplerini elinize alın, un ile kaplayın ve bir iki dakika boyunca çok sıcak zeytinyağında kızartın.Kızaranları çıkarın ve karaciğer küplerinin geri ye kalanıyla aynı şeyi tekrarlayın 1/2 çay kaşığı tuz serpin. Garnitür maydanoz domates sogan eşliğinde servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı