Börek Tarifleri

Domatesli Börek Tarifi

Domatesli Börek Tarifi

Domatesli Börek Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 5 su bardağı  Un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı zeytin yağı
  • su

İç Malzemeler

  • 6 domates
  • 4 soğan
  • 4 sivri biber
  • 250 gr bulgur (Bulğur isteğe bağlıdır )
  • tuz
  • karabiber
  • sıvıyağ

Ara Katları İçin:

  • 3 çorba kaşığı tereyağı (Tellioğlu Değirmen Tereyağı)
  • 1 çay bardağı mısır özü yağı
  • açmak için nişasta

Domatesli Börek Yapılışı

Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur. 20 dk. dinlendikten sonra 5 adet yumak oluşturulur. Yumaklar nişasta ile tek tek açılır ve eşit sayıda iki gruba aynlır. Aralarına ince bir tabaka halinde tereyağı ve sıvı yağ kanşımı sürülür.

İç harç, için, soğanlar rendelenip kavrulur. İnce doğranmış biber ve domatesler eklenir. Domatesler suyunu salınca bulgur eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek eklenerek yaklaşık 10-15 dakika beklenir tam kıvamına gelmeye başlayınca böreğin orta katına kat kat yayılır. 10 dk. dinlendirildikten sonra üzerine susam serpilerek 180° fırında pişirilir

AfiyetOlsun!

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı