Kebab Tarifleri

YOĞURTLU KEBAP TARİFİ

YOĞURTLU KEBAP TARİFİ

 

YOĞURTLU KEBAP TARİFİ

YOĞURT İLE HAZIRLANMIŞ SOSLU KEBAB

4 porsiyon

YOĞURTLU KEBAP MALZEMELER

  • 750 gr. koyun eti,küpler halinde yada ince ince kesilmiş,(veya 500 gr. kıyılmış et, köfte yapılır)
  • 6 dilim ekmek,
  • 500 gr. yoğurt,
  • 2 soğan
  • 5-6 domates,
  • 4 adet taze yeşil biber,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı, tuz
  • Birer yemek kaşığı karabiber ve kırmızı biber,
  • Yeteri kadar maydanoz isteğe bağlı

YOĞURTLU KEBAP YAPILIŞI

Dilimlenmiş et parcalarını bir marine etmek için önceden doğramış olduğunuz soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber içinde bırakın yaklaşık bir saat bekletin.

Domatesleri soyup doğrayın. 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Sıcak kalmasına dikkat edin. (Domates, yada 2 yemek kaşığı domates salçası olabilir, yeteri kadar yağda kızartın.) Ekmek dilimlerini küper halinde yada ufak ufak kesin ve kızarmış ekmek dilimlerini servis tabağına dökün, servis tabağı üzerinde onları düzenleyin. (Türkiye’de ekmek, özel bir yassı ekmek olan “pide” ile değiştirilebilir.)

Etleri ufak dilimlere beraber yeşilbiberleri domatesleri ızgara yapın . Ayrıca yeşil biberleri de kızartın. Onları ekmek üzerine yerleştirin.

Önce iyice karıştılımış yoğurt ve domates sosunu dökün, sonra eritilmiş sıcak tereyağını üzerine gezdirin. Üzerine kırmızı biber serpin. Maydanoz yaprakları ile süsleyin.Sıçak sıçak vakit kayıp etmeden servis yapın.

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı