Salata Tarifleri

Patlıcan Salatası

Patlıcan  Salatası

Patlıcan Salatası Malzemeler

4 Kişilik

  • 6 büyük patlıcan,
  • 1 limonun suyu,
  • 1/2 bardak zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 6 adet yeşil biber,
  • 1 düzine siyah zeytin isteğe bağlı

Patlıcan Salatası Yapılışı

Patlıcan Salatası yapılışı Limon suyu ve zeytinyağını bir kaseye koyun. Tüm patlıcanları fırın veya odun ateşi üzerinde iyice yumuşayana kadar güzelce közleyin. Her közlenmiş patlıcanı 2-3 saniye boyunca musluk suyu altında tutun. Daha sonra bir bıçakla dışını fazla yanmış yerlerini soyun ufak ufak kesin ve bir çatalla ezin. Hemen kabın içine koyun, limon suyu ve zeytinyağı ile iyice karıştırın, ince ince dilimlenmiş soğan,sirke ve tuz ekleyin iyice karıştırın. Servis tabağına yerleştirin
Soyulmuş ve dilimlenmiş domates, dilimlenmiş biber ve siyah zeytin ile süsleyin.Patlıcan salata afiyet olsun

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı